韩国咖啡陪你创始人家中自杀 咖啡陪你中国加盟店境况
原标题:咖啡陪你创始人家中自杀 2015年在中国遭遇“关店危机” 7月26日,韩国一个令咖啡界悲伤的咖啡咖啡消息从韩国传来——素有“咖啡王”之称的韩国KH公司代表姜勋(音)自杀。 姜勋的陪创陪中人生大幕徐徐落下,而他当年一手打造的始人著名连锁品牌“咖啡陪你”,自2015年前后在中国陷入“关店危机”以来,家中境况似乎一下子从公众舆论场中消失了。自杀 7月27日,国加在长途汽车总站附近的盟店一座写字楼下,一家“咖啡陪你”招牌挂在并不太起眼的韩国侧面。不大的咖啡咖啡店面内还算干净,不过跟梦境般浪漫的陪创陪中韩式风格显然并不搭界。 或许是始人中午的原因,店内除记者外并无其他顾客,家中境况没有生意,自杀从老板到店员显得有些无精打采,国加自顾自地玩着手机。记者向店员打听其他店的情况,得到的答复有些模糊,“和我们店不一样”。记者的这杯咖啡足足喝了半个小时,在此期间,并无一名顾客上门。 如果把时针拨回到两三年前,“咖啡陪你”的境遇远非今日这般冷清。 “咖啡陪你”最早登陆中国是在2012年,第一家店开在了北京望京。2013年前后,“咖啡陪你”大规模抢滩济南,在很短的时间内,泉城路、洪楼、八一立交桥等热门商圈处冒出了多达6家店铺。 一波“咖啡陪你”加盟浪潮席卷全国。“咖啡陪你”加盟店数量呈几何级数般快速增长,“咖啡陪你”甚至雄心勃勃地喊出,到2016年,“咖啡陪你”将成为中国休闲咖啡连锁第一,经营门店3500家,营业额超50亿…… 可惜好景不长,“加盟潮”还未褪去,一波同样席卷全国的“关店潮”让“咖啡陪你”深陷舆论的漩涡,一大批加盟店纷纷关门,欠薪、离职风波不断。而济南也未能幸免,2015年,济南6家“咖啡陪你”店中便倒掉了世茂店与华能店两家。如今,通过大众点评、口碑等网站,仍能找到数家“咖啡陪你”,但当年的“开拓者”,只有洪楼店等个别店在支撑。 2015年对于“咖啡陪你”来说堪称灾难性的一年,而此番“咖啡陪你”的操盘手离世,不知又意味着什么? “咖啡陪你”的境遇并非孤例,风格相近的漫咖啡今年也在苏州等地陷入“关店”风波,郑州、北京等地的动物园咖啡,也频被爆出门店关闭、加盟商跑路、储值卡作废等负面消息。究其原因,加盟制这把“双刃剑”的威力不可小觑。企业为短期内打开市场,采用加盟制可以加速传播品牌,降低成本,赚取更为丰厚的利润。可作为轻餐饮的咖啡行业,在产品的差异化竞争上没有太多选择余地,加上轻餐饮消费迭代频率太快,一旦品牌管理跟不上,又缺乏产品创新和商业文化加持,在资金链的重压下,难免陷入与加盟商的缠斗,落个两败俱伤的结局。 《中国餐饮报告(白皮书2017)》显示:2016年中国咖啡馆全年关店14807家,90%的关店现象出现在下半年。中国咖啡市场基础薄弱,个性咖啡馆的开店速度已超过了客群增速。
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